网上买菜成新潮流
自2008年南昌出现第一家购菜的网站以来，南昌曾有多个商家试水，但大多数在经营一段时间后不了了之。今年8月1日，华东交大的大三学生严斌赋和5名合伙人创办的“农贸3号店”正式开张。尽管前路崎岖，但严斌赋和他的合伙人仍然坚定地将目光锁定南昌蔬菜电商市场。
案例
华东交大在校生开网店“卖菜”
“农贸3号店”的老板严斌赋是华东交通大学的大三学生。三年来，他尝试过通讯、教育机构、销售等多个领域的兼职工作。虽然满怀抱负，但严斌赋一直没有找到适合自己的领域。
2012年的一个周末，到了晚饭时间，由于天气炎热，严斌赋和朋友小王谁也不愿出去买菜。“如果这时候能像淘宝一样，下个订单，马上就有人把我们要的菜送上门该多好啊！”小王的一句玩笑话激发了严斌赋的创业梦，考虑到电子商务已经成为商业发展的一大趋势，上街购菜又是很多上班族的头疼事，创办“买菜网”的想法在严斌赋脑海中逐渐形成。
很快，严斌赋邀约了5个志同道合的合伙人，开始四下筹钱。2013年3月，严斌赋和合伙人在一间既办公又住宿的小房子里，用不到10万元的启动资金开始了买菜网的筹划工作。他将网店命名为“农贸3号店”。
为了让自己少走弯路，严斌赋和5位名伙人查阅了全国有关买菜网的资料，分析了比较有代表性的几家店，发现很多买菜网店都存在蔬菜保鲜难、仓储成本高、顾客年龄限制等问题。
为了避免重蹈他人覆辙，严斌赋制定了相关的应对措施：隔日下单，按需取货，保证了蔬菜的新鲜度；货到付款，当场验菜，以此提高网店的信誉度；网站、电话、QQ多渠道购菜，让客户年龄不再成为网购的阻碍。
农村小伙主打“原生态”牌
随着人们对生活品质的要求提高，无污染的农家菜越来越受都市人青睐。严斌赋看准商机，将原生态农副产品作为自己的“杀手锏”。
严斌赋是江西上饶人，在农村长大的他自小与菜打交道，是不是原生态，严斌赋一看便知，“我们的很多菜，包括土鸡，都是从家乡采购过来，价格也相对要较高一点”。他认为，原生态农副产品赚取的利润，或许可以弥补经营初期带来的亏损。
“由于前期资金问题，我们只能维持现状，但随着经营规模的扩大，我们将不断改善物流条件。” 目前，严斌赋正招兵买马，筹划着扩招精通网络营销的销售人员。严斌赋认为，“农贸3号店”的服务范围将从小区向单位、酒店等领域逐步扩散。
调查
蔬菜电商难以为继，是消费者不买账？
其实，“网上买菜”早已不是什么新鲜事。早在2008年，江西蓝天学院的3名在校大学生就创建了“南昌网络菜场”，作为一种新兴的卖菜方式，“南昌网络菜场”在短短几天内便声名鹊起，但随后却销声匿迹。
无独有偶，2011年8月，扬子洲镇长村开通了网上卖菜服务，但仅半年时间就因严重亏损而被叫停。记者先后询问了绿通、天天鲜等多家蔬菜配送公司，对方均表示暂无给买菜网站提供配送蔬菜的服务。
不过，网购蔬菜真的无人问津么？今年28岁的广州人刘小姐在南昌工作了4年，家住红谷滩丰和北大道的一个小区，距离她家最近的一个菜场大约要步行45分钟，距离最近的一个超市也要步行20分钟左右。“有时候想自己在家做菜，但是下班时都(晚上)7点多了，根本买不到新鲜蔬菜。”因此，对于下班回家后的吃饭问题，她向来都是采取“打包”或者“减肥”(不吃)的方式解决。“之前听说过网上订菜，但好像都是大量批发才行。如果质量有保障，网购对我来说肯定是最为便捷的方式。”刘小姐有些期待地说。
分析
南昌蔬菜电商为何遭遇发展瓶颈？
那么，电商模式的售菜方式为何如此“短命”？面对之前几家蔬菜电商的失败个案，严斌赋也进行过总结。他认为，之前的网购蔬菜店之所以失败，在于一开始就把战线拉得太长。为了防止资金链断裂，提高网店信誉，严斌赋打算初期把网店的送货范围限定在红谷滩一带，待资本积累到一定程度后，再慢慢向整个南昌市甚至全省范围拓展。“服务区域小，即使亏损，数额也不会很大。”严斌赋认为。
作为蔬菜供应的业内同行，新建县厚田乡小洲种植养殖专业合作社在销售产品时也尝试过电商路，但效果不佳。网上买菜的方式之所以难以持续，其原因较为复杂，合作社“当家人”魏道龙结合自身经验，向对网上卖菜市场的发展瓶颈问题进行了分析。他认为，最主要的原因是客源分散，运输成本高。“有时客户只要一斤菜你也给送，那赚取的利润还不够支付油费”。
魏道龙告诉记者，网上购菜的消费人群小众化，买菜网的服务对象一般是朝九晚五的白领阶层，普通市民只会选择到菜场买菜，因此网购蔬菜在社会上的认可度不高。“如果想要有所发展，那么，还得在宣传方面下功夫。还有就是品牌问题，消费者凭什么选择你家的菜？如果有自己的特别之处，物有所值或物超所值才能抓住消费者的心。”魏道龙最后说
