南都漫画：张建辉
据《中国经济时报》报道，2010年中国肉类产量7925 .8万吨，其中猪肉5071 .2万吨。中国2010年出栏肉猪66686.4万头。无论是存栏量还是出栏量，中国均居世界首位。中国的猪肉消费大国地位同样无可匹敌。但是中国猪肉出口量少，生产效率低，平均每头母猪年可提供生产肥猪数16头到17头；饲料转化率3.6-3.8∶1，出栏率142%。这些指标偏低，已经成为中国养猪业的软肋。
作为北欧小国，丹麦的猪肉产量虽然不如中国，但却是当之无愧的畜牧业强国。丹麦以专业化、机械化、规模化和高效率著称，特别是劳动生产率居世界前列。在丹麦，饲养1万头猪平均仅需3个劳动力。丹麦2009年猪肉产量约160万吨，其中90%用于出口(欧盟和日本、美国、中国等)，是全世界最大的猪肉出口国。丹麦是世界上养猪技术最先进的国家，被誉为“养猪王国”。
中国是世界上养猪规模最大的国家，生猪存栏数、出栏数和猪肉产量接近世界的一半。尽管如此，中国却只能被称作“养猪大国”，在养猪方面不敌丹麦。
